唐大寒

唐大寒，男，主任医师，教授，高级药膳食疗师，中国科普作家，曾任医院营养科主任。兼任湖南省临床营养质量控制中心主任、湖南省营养学会副理事长、湖南药膳食疗研究会副会长、东方食疗与保健杂志编委及常务理事、糖尿病新世界杂志编委等。1969年起从医，曾先后就读卫校、医学院。1977年毕业于湖南医科大学医疗系，在湘雅二医院内科从事一线临床工作。1986年～1989年参加在职研究生班(营养专业)课程学习。1985年起，从事临床营养学医疗教学和科研工作，具有扎实多学科基础理论知识和丰富的临床营养学治疗经验，特别是对糖尿病、慢性肾功能不全、营养不良等疾病的饮食营养治疗及肠内、肠外营养支持积累了丰富的临床经验。

擅长糖尿病、慢性肾功能不全的饮食营养治疗;营养师培训及居民健康教育。主编《糖尿病饮食营养治疗120》、《做自己的糖尿病营养师》、《食用油与健康》及参编《新编实用临床营养学》、《内分泌学》、《实用社区护理》等专著12部。自选或参与科研课题10余项，撰写医学科研论文40余篇，获省部级科研成果3项，获发明专利1项。在全国各种报刊、杂志上发表医学科普文章300余篇，为社区居民开展经常性的饮食营养与健康讲座。