早上空腹吃鸡蛋好吗

2020-01-04  4819人阅读

李小平 主任医师 消化内科 江西省人民医院 三甲

很多东西是不能空腹吃的,除了容易对身体产生一些不良的影响之外,有些营养价值高的食物,在空腹吃了之后,不能被身体充分吸收,相当于是白吃了,典型的例子就是牛奶,稍微有点常识的都知道牛奶不适合空腹喝。鸡蛋也是营养价值比较高的食物,不少人也担心空腹吃鸡蛋的话,营养不能完全得到吸收。那么,早上空腹吃鸡蛋好吗?下面咱们就来看看吧。



  一.早上空腹吃鸡蛋好吗?


其实鸡蛋是蛋白质含量非常高的食物,可以给身体补充能量,可以修复身体受损的组织和细胞,如果早晨起来,不吃任何的食物空腹吃鸡蛋,很容易导致蛋白质积聚在一起,进行转化以后分解成尿素和氨类物质,不利于健康。还有,蛋白质主要是提供能量的,如果只吃蛋白质,就会被当成热量消耗掉,其实就是一种浪费。


在早上的时候我们在补充蛋白质的时候也是需要注意加一些碳水化合物的,很多人就会问为什么了,这是因为碳水化合物是身体热量和能量的第一来源,这样可以保证摄入的蛋白质可以对身体的健康有帮助,如果,只吃鸡蛋,不仅是一种浪费,还会增加身体的负担。


尤上面我们可以知道鸡蛋的蛋白质虽然好,但是我们最好不要空腹食用,最好的早餐搭配是有碳水化合物,包括包子、馒头、稀饭、面、面包等,给身体补充热量,然后再加上1、2片水果或者是新鲜的果汁,因为水果富含维生素,可以促进蛋白质的吸收和利用,而且,水果还富含纤维,维持胃肠的健康。然后吃一个鸡蛋或者喝一杯牛奶或者豆浆,这样的早餐才算是营养的早餐。不仅可以让蛋白质充分的吸收和利用,又可以保证吸收营养的均衡。



  二.空腹不能吃什么?


1、糖


糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。


2、香蕉


香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。


3、牛奶、豆浆


这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食。


4、山楂、桔子


含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃胀满、嗳气、吐酸水。


5、酸奶


空腹饮用酸奶,会使酸奶的保健作用减弱,而饭后两小时饮用,或睡前喝,既有滋补保健、促进消化作用,又有排气通便作用。


6、茶


空腹饮茶能稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。


7、柿子、西红柿


含有较多的果胶、单宁酸,上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块,易形成胃结石。


8、冷饮


空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。


9、白薯


白薯中含有单宁和胶质,会刺激胃壁分泌更多胃酸,引起烧心等不适感。