红薯叶的功效与作用有：增强免疫力、延年益寿，辅助降糖、解毒，通便利尿，美容养颜，止血。
- 红薯叶也称地瓜叶，就是我们红薯成熟以后，地上的那个秧子，一般食用它的茎顶部的嫩叶，被人们称为是长寿菜、抗癌的蔬菜，在香港乃至世界上被认为是蔬菜的皇后。
- 第一个是红薯茎叶中含有丰富的黏液蛋白，具有增强免疫力的功效，提高我们机体的抗病能力，促进新陈代谢，可以延年益寿。
- 第二个，有辅助降糖、解毒的作用，能够保护视力，防止夜盲症。
- 第三，它还有通便利尿的作用，防止便秘，预防动脉硬化等保健的作用。
- 第四，红薯叶还能够改善皮肤的光泽度，使整个肌肤比较光滑，老年皮肤干燥可以多食用一些。
- 第五，红薯叶还能够调节人体的荷尔蒙，对于更年期综合征的人，也有一定的调节作用。
- 第六，红薯叶还能够升高血小板，有止血的功能，临床上可用于治疗血小板减少的病人。
- 第七，红薯叶性凉，脾胃虚寒的人、有肾病的患者不宜多食用。
