消化蛋白质、脂肪和糖。
- 胰腺是一个狭长的腺体，横置于腹后壁，一-二腰椎水平，质地柔软，呈灰红色，胰腺可分为胰头、胰体、胰尾三个部分。
- 胰管位于胰腺实质内，其行走于胰腺的长轴一致，从胰尾至胰体走向胰头，沿途接受许多小叶间导管，最后与十二指肠降部的壁内段与胆总管汇合成肝胰壶腹。
- 开口于十二指肠大乳头，在胰头上部有时可见胰小管，其余胰管上方，称为副胰管，开口于十二指肠小乳头，胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分，外分泌腺由腺泡和腺管组成。
- 腺泡分泌胰液，胰管是胰液排除的通道，胰液中含有碳酸氢钠、胰蛋白酶原、脂肪酶、淀粉酶等。
- 胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。
- 内分泌腺由大小不同的细胞团胰岛组成，胰岛主要由4种细胞组成，A细胞、B细胞D细胞和PP细胞、A细胞分泌胰高血糖素，升高血糖、B细胞分泌胰岛素降低血糖、D细胞分泌生长抑素，以旁分泌的方式抑制A、B细胞的分泌，而PP细胞分泌胰多肽，抑制胃肠运动、胰液分泌和胆囊的收缩。
- 专家提示： 胰腺是狭长的腺体，横置于腹后壁，胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。
