猪血也被称之为猪红，其成分血浆蛋白经过胃部发酵，能够转化成为一种清除毒素和粉尘作用的物质，并且能改善便秘。其铁含量非常高，且比较容易吸收，可以改善孕妇的缺铁性贫血。猪血中还有大量的微量元素，如铜、锌等，对胎儿的发育有很多帮助。因此适量的使用猪血，对孕妇具有一定的裨益，但如果摄取过多，则有可能造成铁中毒。
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