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鹅蛋的功效与作用

孔维萍 主任医师
三甲 中日友好医院 中医科

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鹅蛋个头儿比较大,她里面这个脂肪的含量要高于其他的蛋类,它的蛋白质含量是低于鸡蛋的,鹅蛋中有丰富的这种卵磷脂,能够给我们人体提供必需的氨基酸,并且,比较易于人体的消化吸收,再有,这些卵磷脂对人的大脑和神经组织的发育有很好的作用,在我们中医里面来说,这个鹅蛋,它的作用可以起到一个补中益气的效果,也就是,对一些气虚的人群,尤其是,我们讲这个中将气虚,就是脾胃的气虚,脾胃虚弱表现为,比如说吃东西以后,容易腹胀,另外,平常容易拉肚子,容易腹泻,还有,就是在寒冷的这个季节混合吃了两种东西之后就容易出现肚子疼,这样的人群,可以多食用一些鹅蛋,它可以增加我们对这个很寒冷气候的这种防御能力,也就是说,提高我们身体的抵抗力,提高我们预防感冒的能力。
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