预防肺癌的食物有哪些 老年人肺癌推荐六款食疗药膳

很多人都知道老年人是肺癌的高危人群。肺癌专家还表示，远离烟草可以有效预防肺癌的发生。除了戒烟，平时还要注意肺部的保养。那么，老年人应该怎么做才能预防肺癌，饮食中应该注意什么呢？

老年人预防肺癌可以从饮食下手

预防肺癌的食物有哪些？

1.富含维生素E和维生素A的食物

维生素E作为一种抗氧化剂，能吸附在受损细胞的表面，防止其生长；维生素E对癌细胞也能起到同样的作用，防止其初始生长。

同时，维生素E还能增强人体免疫力，50-69岁是肺癌的高危期，吸烟者应补充适量的维生素E。维生素A、胡萝卜素可以抑制化学致癌物，诱发包括肺癌在内的肿瘤，人们也应该注意补充。

2、新鲜果蔬

新鲜蔬菜和水果中含有类胡萝卜素，可以降低患肺癌的风险，是预防肺癌的食物。苹果还含有黄酮类化合物，这也有助于预防肺癌。

在一些红蓝蔬菜和水果中，如茄子、紫色卷心菜、桑椹等，人们发现一种天然色素，即花青素，可以抑制癌细胞的生长。因此，我们应该多吃预防肺癌的食物来抵抗肺癌。

推荐:六种老年人防肺癌药膳

一、白果大枣粥

材料及做法:10克白果，20个红枣，50克小米。去核白果，大枣，小米一起煮粥。

2.杏仁虫草糊

材料及做法:甜杏仁15克，苦杏仁3克，粳米50克，冬虫夏草3克。将甜杏仁和苦杏仁用清水浸泡软去皮，捣碎，用粳米、清水、冬虫夏草煮成稠粥。

三、枸杞羊骨粥

材料及做法:枸杞20克，羊骨100克。小米500g，江米50克，姜葱各5克，盐适量。用法:先将羊骨洗成小块，加入枸杞，用水煎煮，取汤与洗净的小米江米一起煮粥，粥煮熟后加入盐。

四、花菇鸭血汤

材料及做法:鸭血2000g，干花菇25g，葱姜各5g，适量的油和盐。将干蘑菇用沸水浸泡10小时，切片，将鸭血洗净，切片。加热油，加入豆瓣、洋葱、姜和火锅底料，炒香，倒入适量水，煮沸，然后加入蘑菇。煮到蘑菇味道好，然后把鸭血炒5分钟左右。

5、瓜络鸽肉

材料及做法:丝瓜络30克，青皮10克g，鸽肉500克，适量的油和盐。三味一起蒸或炖，酌情加入调味料。

六、芪归蒸老鸭

材料及做法：黄芪20克，当归10克g，生姜10g，老鸭1只，大蒜3枚，油盐适量。黄芪、当归、生姜混入杀好的鸭肉中。加清汤，笼蒸2小时至鸭肉熟烂后，加入大蒜焖5分钟后食用。