奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽爲乳品中的’黃金“。每公斤奶酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%—98%。
奶酪 + 鱸魚 ：引發痼疾
奶酪 + 菠菜 ：菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收
奶酪 + 羊肉 ：二者功能相反，不宜一起喫
奶酪 + 萵筍 ：乳酪是油脂性食物，而萵苣性寒，二者同食，容易導致消化不良，或腹痛腹瀉。同時，萵苣生食時，因洗滌不淨，易受寄生蟲污染，如鉤蟲、蛔蟲等，皆不利於健康。
所有人羣均可食用奶酪。對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來說，奶酪是最好的補鈣食品之一。
奶酪喫多了不容易消化，不適合腸胃不好的人。老人最好還是不要喫，奶酪對於老年的消化系統不利。
奶酪棒通常1週歲以上寶寶可以喫，但是一定要控制好食用量。平時要密切觀察寶寶的症狀變化，如果出現不舒服的情況，要及時去醫院進行檢查，然後配合醫生進行治療。 奶酪棒屬於一種常見的食物，主要由純牛奶和芝士片組成，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質等營養成分。1週歲以上的寶寶適當喫奶酪，可以爲機體補充營養，也可以增強飽腹感，對身體有一定的好處。 如果寶寶的年齡比較小，在1週歲以下，此時胃腸功能以及咀嚼功能發育不完善，此時盲目喫奶酪棒，可能會出現咀嚼不完全的情況，從而增加胃腸負擔，也有可能會誘發嗆咳、腹部疼痛、腹瀉等情況。除此之外，奶酪棒中含有較多的乳糖。如果存在乳糖不耐受的寶寶，也不建議喫，否則可能會影響身體生長。 日常生活中，家長一定要注意寶寶的餵養，養成少食多餐的習慣。另外，還可以適當給寶寶添加米糊、果泥等食物，增加寶寶的胃腸蠕動速度。
奶酪棒對兒童的危害包括腐蝕牙齒、身體肥胖、消化不良、偏食挑食等，如果兒童喫奶酪棒後出現異常情況，需要及時前往醫院就診，在專業醫生的指導下進行調理。 @1.腐蝕牙齒@ 奶酪棒中的糖分含量比較多，如果兒童經常喫奶酪棒，可能會導致牙齒受到刺激，增大齲齒的風險。 @2.身體肥胖@ 奶酪棒是高熱量、高脂肪的食物，長時間喫奶酪棒可能會導致體內的熱量持續增加，增大身體肥胖的風險，不利於身體正常生長發育。 @3.消化不良@ 奶酪棒可能不容易被胃腸道消化和吸收，可能會導致兒童出現腹部脹痛、噁心乾嘔、食慾下降等症狀。 @4.偏食挑食@ 兒童喫奶酪棒後可能會導致食慾有所下降，可能會影響正常食物的攝入，誘發挑食偏食的情況。 除此之外，還有可能會出現營養不均衡、胃腸道功能紊亂等危害。平時需要嚴格控制兒童對奶酪棒的攝入量，不要過量喫奶酪棒。平時需要增加新鮮食物的攝入量，比如胡蘿蔔、黃瓜、生菜等。