得了痛风能吃什么肉

　　很多人都知道，得了痛风以后一定要了解一些饮食禁忌，这是因为痛风的发作和不良的饮食有着重要的关系，如果平时经常吃一些富含嘌呤类的食物，很容易导致痛风发作，因此很多人不敢吃肉，其实这也是不对的，因为有些肉类含有丰富的蛋白质对于人的健康也是很重要的，下面我们就来简单的了解一下得了痛风能吃什么肉呢？

　　1、得了痛风能吃什么肉

　　常见的肉类主要有猪牛羊、鸡鸭鱼等，猪牛羊属于红肉，而鸡鸭鱼肉属于白肉。有研究发现，红肉会增加患痛风的风险，而白肉则好很多，而且鸡鸭肉的嘌呤含量也比较低，每100g的鸡肉嘌呤含量低于75mg，所以一般认为鸡鸭鱼(除海鱼外)等白肉更适合痛风患者食用。

　　而除了以上的白肉之外，还有一种“肉”经常容易被大家忽略，这就是鸡蛋，鸡蛋的嘌呤含量非常低，而且动物蛋白含量丰富，所以十分适合尿酸高的人群食用。

　　2、挑这些部位吃

　　尿酸高的人群，吃肉不仅要挑种类，还要挑部位。就像动物的内脏，嘌呤含量非常非常高，是要绝对忌口的!而且在吃肉的时候要去皮，尽量选择纯瘦肉的部位，过多的脂肪摄入体内会影响体型的控制，容易诱发痛风，而且会阻碍尿酸的排泄。

　　3、肉得这么“做”

　　肉类的烹饪方法也是有讲究的，尽量要选择新鲜肉类，而非腊肉、火腿等加工食品。一方面是由于这些加工食品在制作过程中放入了大量的盐，非常不利于痛风的控制。

　　另一方面，长期腌制的食物里面还含有致癌的亚硝酸盐，食用过量对身体有害无益。由于嘌呤溶于水，所以在烹饪肉类的时候最好先把肉类在水中焯一下，然后记得一定要扔掉焯过肉类的水，再进行下一步的烹饪。