香菜胡萝卜汁喝了以后，一般不会怎样，适量饮用，对身体健康有帮助。平时喝的时候不建议一次性摄入过多，如果在喝的过程中身体有异常表现，要及时就医检查治疗。
香菜和胡萝卜都属于常见的食物，其中含有丰富的膳食纤维、维生素、碳水化合物等营养成分。将香菜和胡萝卜榨汁饮用能够起到健脾开胃、改善皮肤健康等好处。香菜具有缓解胃痛、消除胀气的作用，而胡萝卜则富含膳食纤维，能够有助于缓解便秘。两种食物搭配一起榨汁，不会对身体健康有影响，可以放心饮用。但是如果一次性喝太多，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛、呕吐等症状。
日常生活中需要养成良好的饮食习惯，多吃些新鲜的蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、芹菜等，少吃油腻刺激的食物，比如肥肉、炸鸡等。
