人感染鸡鸭禽流感的症状有发热、高热不退、食欲不振等，早期较难鉴别，需要患者引起重视。
1、发热：早期禽流感患者通常会出现发热的情况，还会伴有鼻塞、咽喉疼痛、打喷嚏、流鼻涕等症状，与流行性感冒症状相似，容易错过最佳治疗时间，导致病情加重。
2、高热不退：大部分患者体温会持续在39℃到40℃之间，退热时间较长且容易反复发热。
3、食欲不振：通常还会伴随身体免疫力下降、食欲不振、四肢酸软无力等症状，导致患者精神状态不佳。
除此之外，还可能会有水肿、呼吸困难、器官衰竭等症状，日常生活中，建议患者养成良好的饮食习惯，注意避免接触一些病死的禽类，如果患者出现感冒症状应及时就诊，明确病因后在医生指导下治疗。
