儿童正常吃鹅肝，一般不会出现性早熟，但需要把握好鹅肝食物的摄入量。
性早熟可能是下丘脑激素分泌功能异常、肾上腺病变、颅脑创伤、甲状腺功能病变等因素引起的，容易引起身高体重增长速度加快、男孩睾丸容积液增大、女孩乳房提前发育等症状。儿童适当吃鹅肝可以补充人体所需的铁元素、胆固醇等成分，对下丘脑激素分泌功能产生的影响相对较轻，一般不会出现下丘脑激素分泌异常。此时，儿童患有性早熟的可能性相对较低。
若儿童自身免疫器官对鹅肝成分产生过敏反应是不建议吃鹅肝的，以免出现皮肤发痒、表皮长有小疙瘩等症状。若儿童食用鹅肝后腹痛，需要停止食用，并及时到正规医院就诊。
