气管炎患者的饮食原则主要包括：
1. 保证热量供应：气管炎患者需要保证充足的热量供应，特别是对于身体瘦弱的患者，适当的增加热量摄入有助于提高身体免疫力，促进身体恢复。
2. 补充充足的营养：气管炎患者需要补充充足的营养，特别是对于营养不足、身体虚弱的患者，更需要注意饮食的营养搭配。建议多吃富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、蛋类等，以及富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
3. 控制饮食咸度：气管炎患者需要控制饮食的咸度，过咸的食物会刺激呼吸道，加重咳嗽等症状。建议饮食以清淡为主，少放盐和味精等调味品。
4. 避免刺激性食物：气管炎患者需要避免食用刺激性食物，如辛辣食品、咖啡、酒类等，这些食物会刺激呼吸道，加重咳嗽等症状。
5. 注意饮食卫生：气管炎患者需要注重饮食卫生，避免食用过期变质的食品，保持餐具的清洁卫生。
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