高钾血症饮食原则
一、高钾血症食疗
(以下资料仅供参考，详细需咨询医生)。
1、南瓜汤：
原料：
南瓜500克，水1500ML。
做法：
1、南瓜洗净切小块；
2、锅中做2-3倍水；
3、加入南瓜；
4、大火烧开，转中火，再煮10分钟即可。
2、冬瓜汤。
做法：取冬瓜500克左右，去皮、瓤及籽洗净，切成长4厘米、厚2厘米的厚片；将生姜切成末，葱切成小段，海米用热水泡一下。
将色拉油(不要用菜油)放入锅烧热，在锅中放入姜末、葱段、虾米炸一下，再将冬瓜倒入一起爆炒片刻，放入若干盐，倒入一饭碗水后盖锅盖烧透，再小火焖一下，起锅时放些味精调味即可。
3、冬菇葫芦汤
原料：冬菇(浸软)8朵，葫芦450克，木耳(浸软)20克，莲子75克，瘦肉150克，姜2片，盐适量。
做法：
1、葫芦去皮洗干净，切厚块。
2、莲子洗干净。瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。
3、煲滚适量水，下冬菇、葫芦、木耳、莲子、瘦肉、姜片。煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。
二、高钾血症患者宜食
1、一般像瓜果类蔬菜(南瓜.冬瓜.葫芦).苹果.梨.菠萝.西瓜.葡萄.含钾量都比较低可以食用。
2、含钾高的食物可以通过冷冻.加水浸泡或弃去汤汁以减少钾的含量。
3、可多吃用含铁丰富的食物，如动物血、动物肝脏、瘦肉、大枣、黑豆、黑木耳、芝麻酱等。
三 、高钾血症患者忌食
含钾高的食品应避免食用。富钾食物主要有香蕉、柑、橙、山楂、桃子、鲜桔汁、油菜、海带、韭菜、番茄、.蘑菇、菠菜、榨菜、川冬菜，豆类及其制品等。
