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鼓胀 饮食

鼓胀饮食?

鼓胀饮食原则

鼓胀饮食保健

  鼓胀的食疗(以下资料仅供参考,详细需咨询医生)

  1、 茄汁青鱼片

  原料:青鱼肉500克,青豆、番茄酱各50克,鲜汤、精盐、黄酒、味精、白糖、葱段、鸡蛋清、水淀粉、嘛油、猪油各适量。

  茄汁青鱼片的做法:

  1)将青鱼肉切成薄片,加黄酒、精盐和味精拌匀,再放入鸡蛋清调匀,然后用水淀粉上浆;青豆下沸水锅焯透,捞出待用;炒锅放猪油烧至五成热,将鱼片分片放人锅中泡熟,倒入漏勺内沥油。

  2)锅内留余油,放入葱段煸香,加入番茄酱,用小火略炒,加入鲜汤、黄酒、精盐、味精、白糖,倒入青鱼片和青豆,大火收汁,用水淀粉勾芡,淋上麻油即可。

  2、素焖扁豆

  制作工艺

  1)将扁豆去掉筋和尖,洗净沥去水;葱、姜、蒜洗净切末。

  2)锅内加油烧热,放入姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入扁豆煸炒几下,加鲜汤、精盐、白糖、鸡精烧开,改中火,加盖焖熟,至汤浓时,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋入香油,出锅盛入盘内即成。

  3、韭菜猪肝汤

  原料:

  韭菜60克、猪肝50克。

  做法:

  1)将韭菜洗净、切碎;猪肝洗净,切片;

  2)往锅里加清水适量、旺火煮沸后,加入韭菜及猪肝,煮至猪肝熟,即可调味食用。

  4、黑米粥

  制作工艺

  1)黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。

  2)先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入黄豆、红枣及洗净的芝麻,继续煮约30分钟即可。

  鼓胀患者吃什么对身体好?

  1、 宜进清淡、富有营养且易于消化之食物。

  2、 一般患者宜进低盐饮食。

  鼓胀患者吃什么对身体不好?

  1、 忌烟酒。

  2、 忌食甘肥厚味、油腻食物。

  3、 禁止生冷寒凉、不洁、辛辣、粗硬食物。

  4、 下肢肿甚,小便量少时,则应忌盐。

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