理发师皮炎患者的饮食原则主要包括：
1. 避免辛辣及油炸食物：辛辣及油炸食物可能加重皮肤炎症，因此应该尽量避免食用。
2. 多吃新鲜蔬菜或水果：新鲜蔬菜或水果富含维生素和矿物质，有助于促进皮肤健康。
3. 饮食清淡：饮食应该尽量清淡，避免过度油腻和刺激性食物的摄入。
4. 避免引起过敏的食物：患者应该注意自己的饮食过敏史，避免食用可能引起过敏的食物，如酒、海鲜等。
理发师皮炎饮食？
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