患脂肪痢的病人会出现营养不良的症狀，如体重下降、缺乏体力、整体健康变差等。如孩童患上此病，成长亦会受影响，且经常受感染。病人由于贫血而面色苍白，腹部肿胀，此外也因为缺乏维他命，皮肤和唇舌会显得干涸。
脂肪痢的鉴别诊断：
1、腹泻：腹泻(diarrhea)是临床上常见的症状，可因多种疾病而引起。正常人每天排便1次，排出粪便的量约200～400g。也有少数人每天虽排便2～3次，但粪便性状正常，则不能称为腹泻。腹泻一般是指每天大便次数增加或排便次数频繁，粪便稀薄或含有黏液脓血，或者还含有不消化的食物及其他病理性内容物。一般将腹泻分为急性腹泻与慢性腹泻两类，前者是指腹泻呈急性发病，历时短暂，而后者一般是指腹泻超过2个月者。
2、消化不良：消化不良是指与饮食有关的一系列不适症状。消化不良几乎人人都会罹患。有些人吃了诸如包心菜、豆类、洋葱或黄瓜等，或饮酒和含碳酸成分的饮料后，都会发生一种或多种消化不良症状。有些人饮食速度太快、吃得太油腻或吃得太多，以及因焦虚、紧张或抑郁等也可能发生。怀孕妇女、大量吸烟者、便秘者及肥胖者特别容易患消化不浪。消化不良不仅会使人感觉很不舒服，甚至还会造成肚腹疼痛，但它不会造成生命危险。
脂肪痢只是一种症状，医生会为病人进行血液测试，评估病人的营养状况，以及进行测试了解吸收不良的状况。按病人的不同情况，医生会进行不同的检查包括放射性检验、内窥镜或活组织检查。医生须先透彻了解病况，针对不同的潜在问题配以合适的治疗方案。
对于乳糜泻的患者，停止摄取小麦和黑麦的蛋白质(即不含麸质的饮食)后便会恢復正常;而小肠受细菌感染的病人在接受抗生素治疗后，亦会停止出现脂肪痢;胰臟分泌出现问题的病人在摄取胰臟酵素后亦会好转，这种酵素若经胃酸中和，就会失去效用，因此病人可服用肠溶片，药丸在经过胃部后才释放酵素。
患有脂肪痢的病人应控制脂肪的摄取。由于我们需要一定份量的脂肪以助人体成长和发展，所以病人可从日常饮食中摄取另类脂肪，称为中链叁酸甘油脂(也叫作中链脂肪酸)。中链叁酸甘油脂有别于其他脂肪，可透过其他渠道被肠道吸收，因而避免出现脂肪痢的症状。
