揭西县第二人民医院（棉湖华侨医院）创建于1991年，30年栉风沐雨，现已成为一所集医疗、预防、保健、康复于一体、功能齐全、技术力量雄厚、设备先进的二级甲等综合医院，系揭阳市医疗联合体成员单位、揭西县助理全科医生培训基地、潮州市卫生学校毕业生教学点。医院占地面积2.2万平方米，编制床位450张，实际开放床位400张。截至2021年12月底，全院在职职工总数535人（在编职工401人，编外职工134人），其中：高级职称35人，中级职称80人，全日制本科以上学历75人。离退休职工169人。编制床位450张，实际开放床位400张。特聘首席专家7人。
医院科室设备齐全，住院部设一级诊疗科外科、内科、儿科、妇产科、急诊科及麻醉科，其中儿科为揭阳市临床重点专科，拥有九间标准化洁净手术室。二级诊疗科设置神经外科、创伤骨科、烧伤科、普外科、胸外科、泌尿外科、肛肠外科、神经内科、呼吸内科、消化内科、心血管内科、感染科、急诊综合科、麻醉科、血透科、ICU等科室。门诊部设外科、内科、儿科、妇科、中医科、眼科、口腔科、五官科、康复科、皮肤科等科室。同时设置检验科、病理科、心脑电图室、B超室、内镜室、CT室、MRI室、放射科、中药房、西药房等医技科室。
医院设备先进，拥有通用16排CT、飞利浦MRI、进口胃肠镜、进口全自动生化分析仪、数字化口腔X射线全景机、多参数监护仪、移动式数字化X射线摄影系统、超高清摄像系统、全数字高档彩色多普勒超声系统、移动式C形臂X射线机、眼科光学相干断层扫描仪、中央监护系统、呼吸机、麻醉机、血透机、中央供氧系统等。常规开展神外、胸外、骨外、普外、泌外等大型手术以及康复、血液透析等项目；近年来，胸外、泌尿、妇科腔镜等各类微创手术迅速发展，均取得良好的口碑。
医院积极落实国家医改政策，推动分级诊疗。先后与揭阳市人民医院、中山大学中山眼科中心和广东省中医院建立技术协作关系，依托三甲医院的技术和资源优势大力提升医院的服务能力，让群众在“家门口”便可享受到省级优质医疗服务。2020年5月18日，以揭西县第二人民医院为总医院，周边5家乡镇卫生院为成员单位的紧密型医共体正式启动，通过整合资源的方式，达到“优势互补、共同发展”良好局面，推动县域医共体服务能力整体提升，进一步满足人民群众的健康需求。
在县委县政府的高度重视下，医院启动揭西县第二人民医院（棉湖华侨医院）综合改建项目，开工建设一栋13层门诊医技楼和一栋6层感染科大楼，项目于2020年11月正式开工，预计2022年7月竣工并投入，推动优质医疗资源提效扩容，为人民群众提供更加优质高效的医疗服务。
