淀粉样变病和淀粉样关节病饮食原则
一、食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)
1、刚开叫的公鸡，配150克生姜(切成片)，在锅中焖炖，不放油盐，可放少量白酒，1天内吃完。隔1周再服1次。公鸡仔具有补虚益肾暖胃祛寒的作用，可缓解局部疼痛、关节肌肉无力。
2、童子鳝鱼500克，阴干，泡入1000克白酒中，1个月后即可饮用。每次饮酒50毫升，每天2次。童子鳝鱼性温善窜，有舒筋活络、祛风除湿等功能，可缓解局部红肿热痛。
3、瘦猪肉200克，辣椒根150克，共煮汤，调味后服用，每日分2次服。可以缓解剧烈疼痛症状。
二、适宜食物
1、苦瓜、苦菜、马齿览、丝瓜等食物，具有清热解毒的功效，可以缓解局部发热、发痛等。
2、薏仁、豆腐、芹菜、山药、扁豆等食物，具有健脾利湿的功效，可用于缓解肿胀症状。
3、蛇类、虫类等活血通络祛风止痛的食品，既可做菜，也可泡酒后饮用，可以缓解局部的红肿热痛症状，还可起到防止病变向其他关节走窜的作用，因此是作用较强的食物。
4、多种青菜、水果可以满足人体对维生素、微量元素和纤维素的需求，同时具有改善新陈代谢的功能，可起到清热解毒、消肿止痛作用，从而缓解局部的红肿热痛症状。
5、香菇、黑木耳等食品，具有提高人体免疫力的作用，可以缓解局部的红肿热痛等症状。
三、不适宜食物
1、不宜过多地吃高脂肪类食物，如过量牛奶、肥肉等，炒菜、烧汤也宜少放油。
2、不宜过多地吃动物内脏和海产品，因其中含较高的嘌呤，可能会使关节症状加重。
3、不宜过多地摄入过酸、过咸的食物。
4、不宜过多地服用刺激性强的食品，如辣椒等，尤其是急性期的病人及阴虚火旺型病人最好忌用。
5、不宜过多地摄入糖，尤其是长时期服用糖皮质激素的病人，可导致糖代谢障碍。
6、不宜过多地饮酒，但也有不同观点，需根据病情辨证对待。中医认为酒性辛热，助阳生火，能祛散寒邪，所以一般若病人伴有寒湿的表现时，可饮用一些药酒。而伴有湿热之象的病人，则不适宜于饮酒，因为酒热伤肝，酒湿伤脾，如再浸入附子、肉桂、细辛一类的热药，会加重内热和肿痛。此类病人如欲服药酒，可选择清凉性的药物浸入酒中，使药酒性质偏凉。
