慢性湿疹患者的饮食原则主要包括以下几个方面：
1.多吃清热利湿的食物：例如绿豆、赤小豆、马齿苋、冬瓜、黄瓜、莴笋等，有助于缓解病情。
2.多吃富含维生素和矿物质的食物：例如青椒、胡萝卜、西红柿、鸭肉、黑木耳、冬瓜、苦瓜等，可以调节人体的生理功能，减轻皮肤过敏反应，提高身体和皮肤的抵抗力，帮助皮肤的自我修复。
3.饮食以清淡为主：少加盐和糖，以维持正常的消化和吸收能力。吃太多辛辣和海鲜等可能加重病情。
以上原则仅供参考，应结合个人情况进行调整。
慢性湿疹饮食？
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