板栗

板栗分佈於我國遼寧、北京、河北、山東、河南等地，殼斗大，球形，外生刺，堅果2-3個，生於殼鬥中。著名品種有良鄉板栗，產於北京郊房山良鄉，果小，約5克，味甜，十月中旬成熟；遷西明慄，又名“紅皮”、“紅毛”，產於河北遷西、興隆，果中大，7-9.5克，皮紅褐，鮮亮，味甜，九月中旬成熟；萊陽紅光慄，產于山東萊陽莊頭一帶，果中大，皮深褐色，有亮光，品質好，味甜面，九月上旬成熟；另有錐慄，亦稱珍珠慄，分佈於長江流域和江南各地，殼頭內包藏一卵形的堅果，味同板栗。

相克食物

板栗 + 牛排 ：嘔吐

板栗 + 羊肉 ：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同喫還會引起嘔吐

板栗 + 杏仁 ：一起喫會胃痛

板栗 + 牛腩 ：引起嘔吐

板栗 + 牛肉 ：栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素髮生反應，削弱栗子的營養價值，而且不易消化

搭配食物

板栗 + 大白菜 ：去除雀斑和黑眼圈

板栗 + 白菜 ：去除雀斑和黑眼圈

板栗 + 雞肉 ：補血養身

適宜人群

一般人均適宜食用板栗。飲食少、身體瘦弱的兒童適宜將板栗仁蒸熟、磨粉，製成糕餅。脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者可以用板栗和粳米熬粥。老人腎虛者、中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜;也適宜氣管炎咳喘、內寒泄瀉者均適宜食用板栗。

禁忌人群

糖尿病、風溼病患者及脾胃虛弱者忌食板栗。嬰幼兒及脾胃虛弱者忌多食板栗。