老年人间质性肺炎的护理包括以下几个方面：
1. 保持室内空气流通，避免刺激性气味，减少对呼吸道的刺激。
2. 规律生活，遵循医嘱服药，避免病情加重。
3. 避免接触外源性过敏原，如鸟类、发霉稻草、污染的加湿器等。
4. 保持充分的休息和乐观的心态，均衡膳食，加强感染的预防。
5. 适当多吃些滋阴润肺的食物，如梨、百合、木耳、芝麻、萝卜等。尽量多喝水，保持呼吸道湿润。
6. 避免吸入二手烟，减少空气污染对呼吸道的刺激。
7. 进行呼吸锻炼，增强呼吸肌的力量和耐力。
8. 保持口腔卫生，减少口腔感染的机会。
9. 定期进行肺功能检查，及时了解病情的变化。
10. 在医生的建议下进行必要的疫苗接种，预防肺炎的发生。
需要注意的是，老年人间质性肺炎的护理需要结合患者的具体情况进行个体化护理，以促进患者的康复和减少并发症的发生。同时，家属和护理人员需要积极配合医生的治疗建议，帮助患者控制病情的发展。
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