鴨肉屬於一種中高等含嘌呤食物,大概每100克鴨肉中的嘌呤含量在120毫克到150毫克之間。對於需要控制嘌呤攝入的患者來說,應減少喫鴨肉,以免影響病情控制。
從營養學方面來講,每100克食物中含嘌呤少於30毫克,屬於低嘌呤食物。每100克食物中含嘌呤在30毫克至75毫克之間,屬於中低嘌呤食物。每100克食物中含嘌呤在75毫克至150毫克之間,屬於中高嘌呤食物,而鴨肉就屬於一種中高等含嘌呤食物。其中與鴨肉含嘌呤相似的食物還有牛肉、羊肉、雞肉等。
鴨肉中含有豐富的蛋白質、多種維生素、礦物質等成分,生活中適當的喫一些鴨肉,可以爲身體提供營養物質,有助於增強身體的抵抗力。但是在喫的時候不可以過量食用,以免增加胃腸負擔,還可能會導致嘌呤攝入過量,引起尿酸水平高的情況發生,對身體造成不利影響。
患有高尿酸血癥以及痛風的患者,生活中應避免喫鴨肉。可以適當的多喝一些水,多喫一些含嘌呤低的新鮮瓜果蔬菜,比如西紅柿、白菜、黃瓜、草莓以及獼猴桃等,能夠加快尿酸排出。