營養科

山竹味酸甜，果肉中含有豐富的膳食纖維和維生素、鉀、鈣等營養物質，營養價值非常豐富，常喫山竹可以預防便祕、清涼解熱、補充營養等，還可以起到延緩衰老的作用。但是，山竹雖好，卻不是人人都適合喫，比如體質虛寒的人、糖尿病病人、腎虛的人、肥胖者不宜喫山竹。 1、體質虛寒的人 中醫認爲山竹性寒，若體質虛寒，食用過多，就會出現腹瀉、腹痛等症狀。除山竹外，這類人還應少喫豆漿、荷葉、苦瓜等寒性食物。 2、糖尿病病人 對於糖尿病病人來說，山竹含有較多的糖類物質，糖尿病患者如食用過量，有可能導致血糖升高，對血糖的控制不利，也應儘量少喫。另外，血糖值偏高的孕婦要少喫山竹。 3、腎虛的人 山竹含有豐富的鉀元素，所以患有慢性腎病的人應該儘量少喫。人體內過多的鉀元素需要通過腎臟代謝，排出體外，慢性腎病患者體內代謝鉀的能力下降，一旦攝入過多的鉀，就會增加腎臟負擔，導致高鉀血癥，對病情的恢復不利。 4、肥胖者 肥胖者或減肥人士要少喫山竹，山竹含糖量高，食用過多，多餘的糖分可轉化爲脂肪堆積在體內，導致體重增加。

哈密瓜具有護眼、有利於心血管健康、增強免疫力、舒緩神經等功效。 1、護眼：研究表明，經常食用含有β-胡蘿蔔素的哈密瓜可以降低患白內障的概率。香瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素，能夠提高視網膜的抗紫外線能力，從而預防老年黃斑變性。 2、有利於心血管健康：的哈密瓜對心血管有益，它具有抗凝、降低血液粘稠度、預防血栓的作用。香瓜富含鉀，可以幫助將氧氣輸送到心臟，調節身體水分，還能預防動脈硬化和動脈硬化。 3、增強免疫能力：哈密瓜可提高白細胞的活力，幫助增強機體的免疫能力。白細胞是人體的天然防禦系統，它能抵抗外來物質對健康細胞的侵襲，同時也能從體內清除病菌。 4、舒緩神經：哈密瓜富含鉀離子，可促進大腦血液循環，充足的氧氣可使人的神經放鬆，精神高度集中，可調節中樞神經，調節焦慮情緒。

哈密瓜屬於寒性水果，喫哈密瓜可以有效幫助身體祛暑，但要注意，哈密瓜雖然可以散熱，但不宜多食，以免危害身體健康。 夏天正是哈密瓜上市的最佳季節，而且哈密瓜的營養成分也比較高。中醫學認爲哈密瓜性寒，有益氣、清肺、清涼消暑、除煩止渴等功效。但不能喫得過多，腸胃無法承受這種寒氣，可能會產生腹痛、腹瀉等不良反應。 脾胃虛寒的人也應該少喫一點，以免寒象加重，進一步損傷脾胃健康。哈密瓜含糖量較多，糖尿病人應慎食，以免造成血糖波動，誘使疾病發作。

哈密瓜一般不會上火，並且適量喫哈密瓜還可以幫助身體補充維生素、碳水化合物等營養素。 哈密瓜是夏天經常接觸到的一種水果，雖然味道甘美，卻是性寒的水果，所以喫了也不會上火。有的人喫哈密瓜上火，是因爲一次喫得太多，本身哈密瓜所含的果糖比較多，如果一時攝入的果糖過多，而不能被機體利用，則會使局部組織因缺水而上火。 如果過量食用哈密瓜還可能會出現腹瀉症狀，若感到不適，建議前往醫院就診，可以遵醫囑口服止瀉藥物進行治療，緩解腹部不適症狀。

喫冬瓜可以起到一定的減肥作用，但是用一個月只喫冬瓜是不靠譜且不可取的。長期只喫一種食物，會導致營養不良，即使減肥成功，也會對健康產生很大影響。要想成功減肥，應該控制飲食，積極鍛鍊，才能達到更好的減肥效果。 冬瓜確實有減肥的效果，其中含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，將體內的宿便排出，而且熱量和脂肪含量都很低，對減肥有一定的幫助。但是，不建議通過只喫冬瓜來減肥，這種方法很容易導致營養不良，對健康造成很大的危害。 在飲食方面，減肥人士應該戒掉高脂肪、高熱量的食物，比如蛋糕、油炸食品等，適當多喫蔬菜、水果和富含蛋白質的食物。除節食外，還要積極鍛鍊，如慢跑、游泳等，每天堅持運動30～40分鐘，能促進新陳代謝，消耗體內脂肪，從而達到減肥的效果。