營養科

一般來說，梨與豬肉一起食用比較合適，而與螃蟹一起食用則不太適合。 梨是一種低熱量、低脂肪、高纖維的水果，含有豐富的維生素和礦物質，日常食用能清涼開胃，還有一定補水作用。豬肉屬於熱量較高的肉類，它含有蛋白質和脂肪等營養成分，與梨一起食用通常不會產生相互反應，對人體無害。 螃蟹的營養價值豐富，含有大量蛋白質、礦物質、維生素等營養物質，適量食用可起到抗感染、軟化血管、抗衰老等功效。梨和螃蟹如果一起進食可能會對胃腸道黏膜造成一定的刺激，引起腹痛、腹瀉等胃腸道反應。建議喫了梨後再過2～3個小時再喫螃蟹，這樣可以避免造成胃腸道不適。 總的來說，梨可以與豬肉一起食用，但需要注意不可進食過度，以免引起消化不良。梨除了最好不和螃蟹一起喫外，也不宜與羊肉、蘿蔔一起喫。梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等症狀。而蘿蔔與梨一起食用，經胃、腸道消化分解後，可產生抑制甲狀腺作用的物質，誘發甲狀腺腫。

做完手術喫蘋果、草莓、香蕉、柚子等水果比較好，適量喫水果，對於手術後傷口的恢復有幫助作用。 @1.蘋果@ 蘋果中含有蛋白質、碳水化合物、微量元素等營養成分，是比較容易消化的水果，有利於補充身體內所需要的營養，也能夠促進胃腸道吸收。 @2.草莓@ 草莓中含有微量元素、膳食纖維、氨基酸等營養物質，能夠起到潤腸通便、滋補營養的作用。有利於手術後身體的代謝，加快傷口的恢復。 @3.香蕉@ 香蕉中膳食纖維含量比較多，可以起到潤腸通便的作用，而且含有豐富的礦物質、微量元素等營養物質。喫香蕉並不會導致胃腸道黏膜受到刺激，能夠促進身體好轉。 @4.柚子@ 含有豐富的維生素C，是比較清淡的水果，平時可以適當喫柚子。 除此之外，還包括獼猴桃、火龍果等水果，但是要避免喫荔枝、榴蓮等水果。手術後也需要注意傷口部位的清潔護理，如果受到細菌感染，及時在醫生的指導下治療。

花粉的正確食用方法包括泡水喝、直接咀嚼食用、加蜂蜜食用等。 @1.泡水喝@ 花粉是種子植物的微小孢子堆，花粉中含有花粉多糖，還含有維生素E、超氧化物歧化酶、硒和其他成分，具有美容養顏、滋潤皮膚的功效。可以取適量的花粉加入溫水中，水溫不能高於40℃，然後攪勻後飲用即可。 @2.直接咀嚼食用@ 花粉也可以直接咀嚼食用。直接食用花粉能有效避免了花粉在加工過程中有益物質流失，有利於人體獲取更多的營養元素。 @3.加蜂蜜食用@ 可以將花粉與蜂蜜按照一定的比例攪拌均勻，以減少原花粉的異味，再用溫開水送服。如果花粉和蜂蜜攪拌後形成乾燥的硬團塊，可先用溫開水將其泡軟或搗碎後食用。 此外，花粉也可浸酒同飲或調在稀粥中食用。花粉的營養價值很高，但是過多地食用也會影響身體健康，建議適量攝入。有些花粉食用後可能引起中毒或過敏反應，因此食用花粉前必須進行花粉種類鑑定，確保安全。

螃蟹粥具有補充營養、促進消化、促進傷口癒合、補鈣等功效與作用。食物不能代替藥物，並不具有治療效果，如果身體出現不適，建議立即就醫，明確病因針對性治療。 @1.補充營養@ 螃蟹粥中含有蛋白質及多種微量元素等營養物質，適量的食用，可以補充人體所需要的營養物質，具有滋補的功效。 @2.促進消化@ 螃蟹粥中含有豐富的膳食纖維，適量的食用，其中膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，有利於食物的消化與吸收，具有輔助預防便祕的作用。 @3.促進傷口癒合@ 因爲螃蟹粥中含有大量的優質蛋白、氨基酸、礦物質、微量元素等營養物質，適量的食用，上述營養可以促進傷口癒合。 @4.補鈣@ 螃蟹粥中含有豐富的鈣元素，能夠起到補鈣的作用，可以促進骨骼的生長發育，也可以增強體質。 除此之外，還具有增強飽腹感的作用。但是螃蟹比較寒涼，不宜多食，要徹底煮熟後食用，以免導致急性胃腸炎或食物中毒。

螃蟹後面的一大堆籽能不能喫需視情況而定。如果未做好清洗、加熱工作，一般不能喫，否則會對身體健康造成一定的影響；如果對其做好清洗、加熱工作，一般能喫。 螃蟹後面的一大堆籽是指腹部的蟹籽，蟹籽與螃蟹的其他器官、腺體、組織液等組成蟹黃，其中含有蛋白質、脂肪、磷脂、膽固醇、多種維生素等營養成分。但由於蟹籽附着在螃蟹的腹部表面，直接接觸到其生活的水質，會黏附泥沙、水藻等污物，容易有細菌、寄生蟲等病原體隱藏、繁殖，因此不能喫。 螃蟹籽外漏的卵中含有大量的細菌和寄生蟲，如果食用可能會導致胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉等症狀，甚至可能會引起食物中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。但是，如果螃蟹的籽非常乾淨，沒有受到污染，而且經過烹飪處理，也可以食用。可以摘取蟹籽，經過清水沖洗將其外部的雜質洗去，還可以將蟹臍連蟹籽摘下，放在稀鹽液中浸泡清洗。 爲了保證身體健康，建議大家在食用螃蟹時，儘量避免食用後面的籽。如果不小心食用了，出現了腹痛、腹瀉等症狀，應及時就醫。