螃蟹後面有一大堆籽能喫嗎

螃蟹後面的一大堆籽能不能喫需視情況而定。如果未做好清洗、加熱工作，一般不能喫，否則會對身體健康造成一定的影響；如果對其做好清洗、加熱工作，一般能喫。

螃蟹後面的一大堆籽是指腹部的蟹籽，蟹籽與螃蟹的其他器官、腺體、組織液等組成蟹黃，其中含有蛋白質、脂肪、磷脂、膽固醇、多種維生素等營養成分。但由於蟹籽附着在螃蟹的腹部表面，直接接觸到其生活的水質，會黏附泥沙、水藻等污物，容易有細菌、寄生蟲等病原體隱藏、繁殖，因此不能喫。

螃蟹籽外漏的卵中含有大量的細菌和寄生蟲，如果食用可能會導致胃腸道不適，出現腹痛、腹瀉等症狀，甚至可能會引起食物中毒，出現噁心、嘔吐等症狀。但是，如果螃蟹的籽非常乾淨，沒有受到污染，而且經過烹飪處理，也可以食用。可以摘取蟹籽，經過清水沖洗將其外部的雜質洗去，還可以將蟹臍連蟹籽摘下，放在稀鹽液中浸泡清洗。

爲了保證身體健康，建議大家在食用螃蟹時，儘量避免食用後面的籽。如果不小心食用了，出現了腹痛、腹瀉等症狀，應及時就醫。