營養科

劉石平 中南大學湘雅二醫院 主任醫師

香椿，學名爲Toonasinensis，是一種常見的食用植物，其嫩葉和嫩芽可食用。香椿本身並不具有毒性，反而具有一定的藥用價值和營養價值。香椿含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等營養成分，具有清熱解毒、健脾開胃、利尿消腫等功效。然而，需要注意的是，香椿中含有一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這些物質在人體內可能轉化爲致癌物質。因此，在食用香椿時，應適量食用，避免過量攝入。此外，香椿在烹飪過程中，可以通過焯水等方法降低硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量，以確保食用安全。總的來說，香椿在適量食用的情況下，不僅無毒，還具有一定的健康益處。

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喫羊腰子是否可以提高性功能這個問題，目前並沒有確鑿的科學證據來支持。羊腰子作爲一種營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等多種營養成分，對身體有一定的滋補作用。然而，性功能的提升與多種因素有關，如身體健康狀況、生活習慣、心理狀態等，單純依靠食物來提高性功能是不現實的。此外，過量食用羊腰子可能會帶來一些健康風險，如膽固醇過高、腎臟負擔加重等。因此，建議在保持均衡飲食的基礎上，通過改善生活習慣、加強鍛鍊、保持良好的心理狀態等方式來提高性功能。如果有性功能方面的問題，建議諮詢專業醫生，尋求科學的解決方法。

劉石平 中南大學湘雅二醫院 主任醫師

生香椿本身並不具有毒性，但在食用過程中需要注意一些事項。香椿，學名Toonasinensis，是一種常見的蔬菜，具有獨特的香氣和口感。它富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，對人體健康有很多益處。然而，生香椿中含有一定量的硝酸鹽，如果食用過量或不當處理，可能會轉化爲亞硝酸鹽，對人體產生不良影響。因此，在食用生香椿時，建議先將其焯水或煮熟，以降低硝酸鹽含量。此外，患有消化系統疾病、過敏體質或孕婦等特殊人羣應謹慎食用。總之，適量食用經過適當處理的生香椿，不僅不會有毒，還能爲人體提供豐富的營養。

劉石平 中南大學湘雅二醫院 主任醫師

納豆主要由大豆經過納豆菌（一種有益的微生物）發酵而成。發酵過程中，納豆菌分解大豆中的蛋白質和碳水化合物，產生多種有益的生物活性物質，如納豆激酶、維生素K2等。納豆不僅味道獨特，而且具有豐富的營養價值，有助於降低膽固醇、預防心血管疾病、改善腸道健康等。

劉石平 中南大學湘雅二醫院 主任醫師

回奶，即減少乳汁分泌，對於某些需要暫時或永久停止哺乳的媽媽們來說，選擇合適的食物和方法至關重要。首先，可以適量攝入含有維生素B6的食物，如香蕉、雞肉、魚、全麥麪包等，有助於調節激素水平，減少乳汁分泌。其次，避免攝入過多高蛋白質食物，如牛奶、雞蛋等，因爲它們可能刺激乳腺分泌。此外，適量喝一些具有收斂作用的茶，如菊花茶、山楂茶等，也有助於回奶。然而，每個人的體質和反應不同，回奶效果也會有所差異。在嘗試這些方法的同時，建議諮詢醫生或專業營養師的意見，以確保安全有效地達到回奶目的。