營養科

劉石平 中南大學湘雅二醫院 主任醫師

羊奶粉雖然營養豐富，但長期飲用可能會帶來一些健康問題。首先，羊奶粉中的蛋白質和脂肪含量較高，長期大量攝入可能導致消化不良、肥胖等問題。其次，羊奶粉中的礦物質含量較高，長期過量攝入可能對腎臟等器官造成負擔。此外，羊奶粉中的乳糖含量較高，對於乳糖不耐受的人來說，長期飲用可能導致腹瀉、腹脹等不適。因此，建議適量飲用羊奶粉，同時保持飲食的多樣性和均衡性，以滿足身體對各種營養素的需求。

劉石平 中南大學湘雅二醫院 主任醫師

大麥茶本身並不致癌，但可能由於一些不良商家在生產過程中使用劣質原料或添加劑，導致大麥茶中存在有害物質。此外，大麥茶在高溫烘焙過程中，可能會產生一些致癌物質，如丙烯酰胺。然而，這些物質的含量通常很低，不足以對人體健康造成威脅。只要選擇正規廠家生產的大麥茶，並適量飲用，就不會對健康產生不良影響。

劉石平 中南大學湘雅二醫院 主任醫師

甘油果糖，是一種天然存在於植物中的糖苷類化合物。它由一個甘油分子和一個葡萄糖分子通過糖苷鍵連接而成，具有獨特的化學結構和生物活性。甘油果糖在自然界中廣泛分佈於多種植物中，如葡萄、蘋果、梨等水果，以及一些中草藥中。它具有多種生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等，因此在食品、醫藥、化妝品等領域具有廣泛的應用前景。此外，甘油果糖還具有較低的甜度和熱量，可作爲低糖、低熱量的甜味劑，滿足現代人對健康飲食的需求。然而，由於其生產成本較高，目前在市場上的應用還相對有限。隨着生物技術的發展，未來甘油果糖有望成爲一種具有廣泛應用潛力的天然甜味劑。

劉石平 中南大學湘雅二醫院 主任醫師

豬肝補血效果確實很好。首先，豬肝含有豐富的鐵質，特別是血紅素鐵，這種鐵質的吸收率較高，有助於改善貧血症狀。其次，豬肝中的維生素B2和維生素A含量也很豐富，這些維生素對紅細胞的生成和維持正常生理功能具有重要作用。此外，豬肝還含有一定量的蛋白質、脂肪和礦物質，有助於提高身體的免疫力和抵抗力。然而，豬肝中的膽固醇含量較高，過量食用可能對心血管健康產生不利影響。因此，適量食用豬肝，結合其他補血食物，如紅棗、紅豆等，可以達到更好的補血效果。

劉石平 中南大學湘雅二醫院 主任醫師

維生素C對皮膚具有多方面的積極作用。首先，它是一種強效抗氧化劑，能夠中和自由基，保護皮膚免受環境因素和紫外線等造成的損傷。其次，維生素C可以促進膠原蛋白的生成，增強皮膚的彈性和緊緻度，減少皺紋的出現。此外，它還能抑制黑色素的生成，有助於淡化色斑，提亮膚色。同時，維生素C具有抗炎作用，可以緩解皮膚炎症和紅腫。最後，維生素C還能提高皮膚的免疫力，幫助抵抗細菌感染，保持皮膚健康。總之，維生素C對皮膚的健康和美麗具有重要作用，是保持肌膚年輕和活力的關鍵因素。