營養科

鹽焗鵪鶉蛋的功效與作用包括補充營養、增強飽腹感等，注意適量食用。 @1.補充營養@ 鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，鹽焗鵪鶉蛋是鵪鶉蛋經過洗淨、加鹽焗熟等步驟製成的食物，適量食用具有補充營養的功效。 鵪鶉蛋中鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一，所以適合各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦食用。適量食用鹽焗鵪鶉蛋可以幫助身體補充日常活動所需的營養物質，改善營養不良的情況。 @2.增強飽腹感@ 鵪鶉蛋中含有高質量的蛋白質與脂肪，通常高蛋白飲食可以有效降低食慾與飢餓感，故鹽焗鵪鶉蛋具有增強飽腹感的功效。 此外，鹽焗鵪鶉蛋還有一定的補血功效，適合貧血人羣日常食用。需注意鹽焗鵪鶉蛋一次性不宜食用太多，以免增加胃腸負擔，出現腹脹、腹痛等情況。

魚油是一種保健產品，具有一定的補充營養作用，但如果不遵醫囑長期食用會對人體產生危害。常見的危害有增加出血風險、腸胃不適、血壓降低等。 @1.增加出血風險@ 魚油中的不飽和脂肪酸含量比較豐富，可以促進體內飽和脂肪酸代謝，從而降低血液黏稠度，增進血液循環。但是長期食用魚油可能會影響人體內血液凝集反應，從而增加出血的風險。 @2.腸胃不適@ 魚油內含有較多的脂肪，如果患者長時間食用魚油，可能會出現脂肪無法被機體完全消化的情況，還會增加胃腸道的負擔，使患者出現胃腸道不適的情況，如腹脹、腹痛等。患者可以在醫生的指導下服用健胃消食片、多潘立酮片等來緩解症狀。 @3.血壓降低@ 魚油的攝入可能會降低血壓，對於糖尿病患者和高血壓患者來說，長期服用魚油可能會導致血壓過低。 此外，長期食用魚油還可能會導致口臭等危害。在服用魚油時，建議遵循醫囑，根據自身情況適量服用，以達到最佳的保健效果，同時避免出現不良反應。

秋天適合喫的食物有很多，比如紅棗、薯類、堅果、奶製品等。 @1.紅棗@ 秋天適合多喫一些紅棗，特別是對於一些老年朋友。冬天喫紅棗可以起到抑制健腦以及增加食慾的效果。除此之外，對於身體比較虛弱的老年朋友來說，還可以提高自身的免疫能力。另外紅棗對於防治骨質疏鬆以及貧血，效果也是非常顯著的。 @2.薯類@ 薯類中含有大量鉀元素和鎂元素，同時也含有膳食纖維以及B族維生素，能促進胃腸道消化和吸收。把薯類當做主食喫，能幫助控制體重和血糖。 @3.堅果@ 堅果富含健康脂肪和纖維素。在秋季選擇核桃、杏仁、腰果、南瓜子等堅果，它們不僅可以供給能量，還能滿足人體對各種微量元素的需求。 @4.奶製品@ 奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。 需要注意的是，不要過多食用溫熱的食物或藥物，如羊肉、狗肉、人蔘、鹿茸、肉桂等，否則極易加重秋燥。

食用絲瓜沒有季節之分，立秋後絲瓜一般還能喫。 絲瓜是一種常見的蔬菜，其蛋白質、脂肪含量均較低，含有一定的碳水化合物，亦含有多種人體所需的礦物質和維生素成分，日常可與主食或高蛋白食物搭配食用，以利於均衡膳食。通常在立秋後可以喫絲瓜，可以爲人體補充所需要的營養物質。而且絲瓜當中含有較多的膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動，適合便祕者食用。 需要注意的是，絲瓜雖然營養豐富，但要控制攝入量，不能一次性大量食用，以免引起腹脹、腹痛等消化不良的症狀。如果有特殊飲食需求或患有相關疾病，請在醫生或營養師的建議下食用，日常要注重飲食結構，保持營養均衡。 若食用絲瓜後出現身體不適，建議及時前往正規專業醫院進行就診，在專業醫師的指導下進行系統完善的檢查，查明病因，謹遵醫囑治療，切忌私下自行診治，避免延誤最佳治療時機，以致延誤病情。

喫芒果的好處與功效包括補充身體營養、促進消化、增強機體免疫力以及改善心血管功能等。 @1.補充身體營養@ 芒果是一種常見的水果，富含維生素、糖分以及碳水化合物等營養物質，適量喫芒果能爲機體提供所需營養，滿足日常所需。 @2.促進消化@ 芒果中含有較多的膳食纖維，適量食用可促進胃腸道蠕動，幫助消化的同時還能有效緩解便祕的情況。 @3.增強機體免疫力@ 芒果中富含多種微量元素，包括硒、鈣、磷、鉀、鐵等，這些元素可參與免疫細胞的生長和發育。因此，適量喫芒果可以提高機體免疫球蛋白和免疫細胞活性，增強機體的免疫力，有利於身體健康。 @4.改善心血管功能@ 芒果中富含維生素C，有改善血管的通透性的作用，適量喫芒果可改善心血管功能，有一定的防治心腦血管疾病的作用。 此外，芒果味甘、酸，適量喫還能增強食慾。但芒果不宜多喫，可能會引起腹痛、腹瀉的症狀，部分人羣對芒果過敏，食用後還能出現皮疹、瘙癢、呼吸困難的情況，過敏者應禁食。總之，喫芒果有一定的好處和功效，但日常生活中要注意均衡飲食，保證食物的多樣性，有利於身體健康。