絲瓜苦一般是不建議喫的,可能會有毒。
出現絲瓜發苦的情況,多考慮是絲瓜儲存時間比較久,導致裏面的營養成分發生變質引起的,而且裏面會滋生較多的生物毒素。如果在平時不注意護理,經常喫有苦味的絲瓜,可能會使體內的生物毒素堆積,甚至還有可能會誘發中毒反應,出現頭暈、噁心、嘔吐等症狀。另外,如果喫的量過多,可能會使疾病進一步加重,還可能會危及生命健康。
如果患者的中毒反應較爲嚴重,可以通過催吐治療、洗胃治療等方式進行改善,能夠促進毒素排出,從而達到控制疾病的目的。在製作絲瓜時,需要提前清洗乾淨,也要去皮,能夠有效預防中毒。
除此之外,絲瓜裏面含有豐富的維生素、氨基酸、多種礦物質等營養成分,適當喫絲瓜,可以爲身體補充所需要的營養,也可以輔助增強免疫力。此外,絲瓜裏面的熱量比較低,少量喫絲瓜,可以增強飽腹感,也能夠達到減肥的目的。