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奶粉裏面有黑色顆粒還能喫嗎

發布於 2024-01-09 37042次瀏覽

: 劉石平主任醫師
中南大學湘雅二醫院營養科

奶粉裏面出現黑色顆粒能否食用取決於具體情況，如果不是有害物質以及沒有發生變質情況，一般可以食用，若是雜質、黴變等情況所致，則不能食用。

1.可以食用的情況

奶粉中的黑色顆粒可能是乳液中的乳糖在高溫烘焙後形成的焦糖顆粒。該物質一般對身體沒有太大影響，奶粉在未過期、保存得當、沒有變質的情況下可以繼續服用。

2.不能食用的情況

奶粉中的黑色顆粒也可能是其他原因引起的。生產過程中混入其他物質，如機器的磨損產生的金屬微粒、原料中的雜質等，這些都可能形成黑點。如果奶粉的儲存環境潮溼或者是開封后沒有及時密封，都可能發生黴變，形成黑點。如果出現此類情況，則不能食用。

建議大家在購買奶粉時選擇正規渠道，並注意查看生產日期和保質期。確保奶粉的儲存條件適宜，開封后要及時密封，以免發生變質的情況。奶粉裏面出現黑色顆粒如不能自行判斷是否能食用，建議以不食用爲主要選擇。

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