燕麥片升糖還是降糖

升糖、降糖指的是升血糖、降血糖，燕麥片升血糖還是降血糖需視情況而定。適量食用燕麥片一般可以降血糖；如果進食過多含糖及其他添加劑的燕麥片，或本身患有糖尿病，在進食燕麥片後可能會升血糖。

1.降血糖的情況

燕麥片是燕麥粒軋製而成的一種食品，其中含有大量的維生素、膳食纖維以及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵等，適量喫麥片有助於腸胃蠕動，對促進膽固醇代謝，促進腸道蠕動，改善便祕有好處。並且燕麥片中含有豐富的葡聚糖，在一定程度上能夠減緩人體對葡萄糖的吸收，適量進食燕麥片能起到一定的降血糖的作用。

2.升血糖的情況

燕麥片在加工的過程中可能會加入糖以及其他添加劑，如果過量喫燕麥片，可能會導致糖分攝入過多，進而可能會使血糖升高。此外，糖尿病患者的血糖調控功能異常，進食燕麥片後可能會導致血糖升高，從而造成不良影響。

需注意，如果將燕麥片熬煮成燕麥粥，燕麥片中的糖分釋放量將會增多，也容易導致血糖水平升高較快。