雞蛋的功效主要有補充營養、降低膽固醇、改善皮膚彈性、強身健體等,需要注意攝入量。
1.補充營養
雞蛋屬於比較常見的蛋類食物,其中富含蛋白質、碳水化合物等多種營養物質。適量喫公雞蛋能夠爲身體補充營養,改善身體虛弱現象。
2.降低膽固醇
雞蛋中含有卵磷脂成分,可以調節血清脂質水平,輔助降低膽固醇的濃度。
3.改善皮膚彈性
雞蛋中也富含豐富的氨基酸、脂肪等成分,喫雞蛋能夠改善皮膚彈性,比較適合皮膚鬆弛的人羣。
4.強身健體
其中也富含鈣元素、鋅元素等多種微量元素,適量喫可以起到強身健體的效果,適合體質虛弱的人羣食用。
除此之外,雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有一定的修復作用,比較適合脂肪性肝病、酒精性肝病等人羣食用。但是雞蛋中的蛋黃含膽固醇量較高,如果一次性攝入過多可能會使體內的膽固醇含量升高,影響健康。