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豆製品喫多了有什麼好處和壞處

發布於 2024-02-23 29651次瀏覽

: 劉石平主任醫師
中南大學湘雅二醫院營養科

豆製品喫多了具有補充蛋白質、補充鈣元素等好處，但可能會出現腹脹、腹痛等壞處。平時生活中一定要控制好食用量以及食用頻次。

1.好處

豆製品主要有黃豆、黑豆等豆類製作而成，其中含有大量的植物蛋白，能夠爲身體補充所需要的蛋白質，其中也含有比較多的鈣元素，比較適合缺鈣人羣食用。同時，其中也含有較多的大豆異黃酮成分，能夠輔助改善體內激素水平。

2.壞處

豆製品中的蛋白質含量豐富，若是經常過量食用，會在腸道內積聚，容易產生較多的氣體，出現腹脹、腹痛等情況。另外，豆製品中含有大量的皁角苷，經常食用會促進體內碘元素的排出，容易造成缺碘，其中也含有大量的碳水化合物，若過量食用，可能會導致體內熱量攝入過多，容易轉化爲脂肪造成肥胖。

若是食用豆製品以後，身體出現明顯不適症狀，建議立即停止食用，並及時就醫治療，以免延誤病情，對身體產生不必要的損傷。

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