炒白扁豆的作用與功效,主要包括補充營養、促進排便、增強體質、控制血糖,但是一定要控制好食用量。
1.補充營養
由於白扁豆裏面含有較多的維生素、氨基酸等營養成分,少量喫炒白扁豆,可以爲身體補充所需要的營養。
2.促進排便
白扁豆裏面含有一定量的膳食纖維,適量喫炒白扁豆,能夠加速胃腸蠕動,有效預防便祕。
3.增強體質
炒白扁豆裏面的礦物質含量較爲豐富,能夠促進身體生長,也可以增強個人體質。
4.控制血糖
因爲炒白扁豆裏面含有澱粉酶抑制劑,能夠有效預防血糖上升,比較適合糖尿病的患者喫。
雖然炒白扁豆的功效與作用較多,但是如果存在對白扁豆過敏的人羣,一般是不可以喫的,否則可能會誘發皮膚瘙癢、腹部疼痛、排便次數增加等症狀。在日常生活中,需要注意平時飲食,可適當喫蘋果、香蕉、獼猴桃等富含維生素的食物,能夠維持營養均衡。