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紅菇與什麼食物相剋

發布於 2024-02-28 46074次瀏覽

: 劉石平主任醫師
中南大學湘雅二醫院營養科

紅菇要避免與雞、鵪鶉、螃蟹、西紅柿等食物一起喫，以免對身體健康造成不利影響。

1.雞

紅菇屬於菌類食物，如果和雞一起喫可能會對胃腸道組織造成刺激，同時還會增加痔瘡的發生概率。

2.鵪鶉

鵪鶉中的蛋白質含量相對較高，如果與紅菇一起喫，可能會引起腹脹、腹痛等症狀，嚴重時還會出現食物中毒。

3.螃蟹

螃蟹屬於涼性食物，如果與紅菇一起喫可能會在體內產生一種化合物，增加腎結石的發生概率。

4.西紅柿

西紅柿屬於常見蔬菜，其中富含番茄紅素，如果與紅菇一起喫，可能會在體內產生化學物質，不易被身體所吸收，降低紅菇以及西紅柿的食用價值。

除此之外，紅菇也要避免與胡蘿蔔一起喫，容易在體內產生不易吸收的物質，導致體內的營養物質流失。平時偶爾喫紅菇，可以爲身體補充營養，還可以達到潤腸通便的效果，但任何食物都不宜過量食用，日常注意均衡飲食，勿暴飲暴食。

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