苦蕎茶的正確喝法與禁忌

苦蕎茶的正確喝法是用開水直接沖泡，待其水溫適宜後直接飲用。飲用時需注意，對苦蕎過敏者禁服，且不宜過量飲用。

1.正確喝法

苦蕎茶屬於一種炒米茶，是將苦蕎麥種子篩選，烘烤後沖泡而成的一種飲品。苦蕎茶的正確喝法是往杯子裏放入苦蕎茶，然後加入熱水直接沖泡，待其水溫適宜後即可直接飲用。

2.禁忌

喝苦蕎茶的禁忌主要是對苦蕎過敏者禁服，且不宜過量飲用。除此之外，通常沒有其他特殊的禁忌。對苦蕎過敏者飲用苦蕎茶容易導致過敏反應，出現皮膚瘙癢、丘疹、腹痛、腹瀉、嘔吐等不適，嚴重時還可能導致喉頭水腫、呼吸困難等症狀，對身體危害較大。苦蕎茶是一種飲品，過量飲用會加重腎臟負擔，容易出現多尿、水腫等症狀。

苦蕎茶沖泡後有一種麥香味，適量飲用後主要可補充水分。此外，苦蕎茶泡水可以將苦蕎的營養物質溶於水中，但大部分營養物質仍然在苦蕎內，因此苦蕎茶泡水後，苦蕎還可以食用。但因其纖維素含量較高，建議適量食用。