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香菇不能和哪10種食物一起喫

發布於 2024-05-24 29574次瀏覽

: 劉石平主任醫師
中南大學湘雅二醫院營養科

香菇通常不建議和胡蘿蔔、牛腦、西紅柿、核桃等食物一起喫。如果喫香菇後出現異常情況，建議及時到醫院進行檢查，遵醫囑進行鍼對性治療。

1.胡蘿蔔

香菇本身含維生素D，並且胡蘿蔔當中也含有豐富的維生素D，如果兩者一起食用，容易導致體內維生素D含量增加，引起體內鈣增加，在一定程度上可能增加結石的風險。

2.牛腦

牛腦屬於一種嘌呤含量比較高的食物，如果和香菇一起食用，一般會導致體內嘌呤代謝異常，增加痛風的幾率。

3.西紅柿

西紅柿含有大量的胡蘿蔔素和番茄紅素，和香菇一起喫會破壞西紅柿當中的胡蘿蔔素，影響西紅柿營養物質的吸收。

4.核桃

當中含有大量的油脂，和香菇一起喫，可能會加重胃腸道負擔，影響到胃腸道功能。

在日常生活當中，建議患者保持飲食多元化，儘量做到葷素搭配、合理膳食以便機體能攝入所需的各類營養成分。

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