荷蘭豆沒熟喫了可能會中毒,建議要將荷蘭豆煮熟後再喫,可避免身體出現中毒現象。
荷蘭豆屬於豆類食物,其中含有紅細胞凝集素和皁苷。荷蘭豆未煮熟時,其中的有毒物質可能會完全保留,如果喫沒有煮熟的荷蘭豆,可能會出現食物中毒,引起頭痛、嘔吐等症狀,嚴重時還會造成發熱、脫水等情況,需要多加以重視。
如果喫了未煮熟的荷蘭豆,可以通過催吐的方式進行治療,比如壓舌板按壓舌根部位,如果情況比較嚴重,此時還可以通過洗胃的方式治療,可避免胃腸道黏膜組織受到刺激。同時還可以遵醫囑使用奧美拉唑腸溶膠囊、鋁碳酸鎂咀嚼片、多潘立酮片等藥物改善,緩解胃腸道不適。
平時除了不能喫未煮熟的荷蘭豆外,也要避免喫未煮熟的豆角、芸豆等食物,一般也會增加食物中毒的發生概率。平時偶爾喫荷蘭豆,可以爲身體補充營養,還能夠促進胃腸道蠕動,加快食物消化和吸收,改善腹脹、便祕等情況。